Restoran menülerinde kalori ve içerik zorunluluğu başlıyor

Yarın itibarıyla kafe ve restoranlarda yeni bir dönem başlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı düzenlemesiyle, işletmeler menülerinde kalori, içerik ve alerjen bilgilerini tüketiciye sunmak zorunda olacak.

Yeni düzenlemeye göre bir porsiyon ürünün kalori miktarı menüde belirtilecek. İşletmeler yemeklerin içeriğini herkesin anlayacağı şekilde yazacak ve talep halinde karekod sistemi uygulayacak. Alerjisi olanlar ya da hayvansal ürün tüketmek istemeyenler, ürünlerin içeriğini menüde detaylıca görebilecek.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hayata geçirdiği düzenleme, restoran ve kafelerden kantinlere, yemekhanelerden otellere kadar toplu tüketim yapılan tüm işletmeleri kapsıyor. Bilgiler menülerde, duvar tahtalarında, broşürlerde, dijital ekranlarda veya karekod (QR) aracılığıyla sunulabilecek.

Karekod kullanılan işletmelerde, görünür bir yere “Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur” yazısının asılması zorunlu olacak.

Bakanlık, düzenlemenin tüketicinin bilinçli seçim yapmasını sağlamak, alerjenlerden korumak, dini, sağlık veya kişisel tercihlere uygun seçimleri kolaylaştırmak amacı taşıdığını bildirdi.